Projeto: O sabor da sobra e compostagem
Nos
dias
19
e
20
de
novembro
a
Escola
Municipal
Professor
João
de
Lima
Paes
participou
do
Projeto
desenvolvido
pela
SEMEC-
GEOCIÊNCIAS
tendo
como
coordenador
geral
o
professor
Euzébio
que
muito
incentivou
e
colaborou
neste
evento.
As
professoras
Luciele,
Fabiane
e
Sabrina
não
mediram
esforços
para
que
o
projeto
ficasse
a
contento
de
todos.
Vale
salientar
que
a
presença
e
participação
dos
alunos
com
apoio
dos
familiares
foi
de
suma
importância
e
teve
também
a
colaboração
efetiva
da
professora
coordenadora
Ana
Angélica
e
demais
membros
da
equipe.
Receitas
Cocada
de
casca
do
melão
Ingredientes:
2
1/2 xícaras
(chá) de
casca de
melão
3
xícaras
(chá) de
água
2
xícaras
(chá) de
açúcar
3
colheres
(sopa) de
coco ralado
Modo
de
preparo:
Lave
bem a
casca do
melão com
uma
escovinha.
Rale a
casca em
ralo
fino.
Leve ao fogo a casca ralada com a água e o açúcar.Deixe cozinhar até a casca ficar macia e formar uma calda em ponto de fio médio.Desligue o fogo e acrescente o coco ralado. Sirva frio.
Leve ao fogo a casca ralada com a água e o açúcar.Deixe cozinhar até a casca ficar macia e formar uma calda em ponto de fio médio.Desligue o fogo e acrescente o coco ralado. Sirva frio.
Casca
de
laranja
cristalizada
Ingredientes:
06
laranjas
Açúcar
(o mesmo
peso das
cascas)
Cravo
e canela
em pau
a gosto
Modo
de
preparo:
Retire
o sumo
das
laranjas e
depois a
casca,
cortando a
laranja em
quatro em
seguida
retire os
gomos. Use
só a
casca com
a parte
em branco.
Deixe de
molho em
água de
um dia
para outro.
Troque a
água
várias
vezes.
Corte as
cascas pelo
meio,
depois em
fatias
finas.
Coloque em
uma panela,
cubra com
água e
ferva por
mais ou
menos 15
minutos.
Escorra a
água.
Coloque o
mesmo peso
das cascas
em
quantidade
de açúcar,
o cravo
e a
canela
Levar ao
fogo para
apurar.
Depois tire
do fogo
coloque em
uma forma
para
terminar a
cristalização
e sirva-se
a vontade.
Farofa
de casca de
abacaxi
Ingredientes:
1 xícara (chá) de
farinha de mandioca
Casca de 1 abacaxi
cortada e triturada
1 cebola picada
2 cenouras raladas
2 colheres (sopa) de
azeite
Cheiro verde picado
Sal a gosto
Modo de
preparo:
Refogue
a cebola
no azeite,
junte a
casca do
abacaxi e
a cenoura e mexa.
Refogue
mais um
pouco,
acrescente
a farinha
e deixe
dourar,
mexendo
sempre.
Tempere com
sal e
cheiro
verde.
Bolo
de laranja com casca
Ingredientes:
4
ovos
1
e 1/2 copo de óleo
3
copos de acuçar
3
copos e 1/2 de trigo
2
colheres de pó royal
Modo
de preparo:
Bata
no liquidificador a laranja com casca sem sementes, o açúcar, os
ovos e o óleo. Acrescente o trigo e o fermento.
Cobertura
3
copos de açúcar
Aproximadamente
1/2 copo de suco de laranja
Modo
de preparo:
Misture
os ingredientes e cubra o bolo. Decore com casaca de laranja ralada.
Doce
de casca de melancia
Ingredientes:
1 xícara(s) (chá)
de água
2 unidade(s) de
canela em pau
8 unidade(s) de
cravo-da-índia
1 1/2 kg de casca de
melancia
Modo
de preparo:
Com
uma faca, retire a parte vermelha e verde das cascas, deixando
somente a parte branca. Passe as cascas no ralador ou no processador.
Numa panela, coloque as cascas raladas, o açúcar, a água e misture
bem. Leve ao fogo baixo para apurar, por aproximadamente 55 minutos.